Owies to zboże, które kojarzy nam się najczęściej z płatkami owsianymi i nieosławioną owsianką. Poprzez to, że kiedyś nasze babcie wciskały swoim wnukom rozklejone ziarna na mleku z kożuchami w dalszym ciągu podejrzliwie traktujemy płatki owsiane. Czas to diametralnie zmienić.
Całe szczęście, że „dzisiejsze” płatki śniadaniowe nie mają już wiele wspólnego z babciną owsianką i znajdujemy coraz więcej ich amatorów, a także coraz więcej ciekawych kompozycji z płatkami w roli głównej. Komponując własne musli warto wykorzystać bogactwo, jakie niesie ze sobą owies i jego przetwory.
W naszym poradniku przeczytasz, czym wyróżnia się zboże owies i w jaki sposób wpływa na zdrowie. Ponadto poznasz kilka szczegółów na temat płatków owsianych. Dowiedz się więcej i sprawdź, jak wiele możesz zyskać.
[xyz-ihs snippet=”Platki-owsiane”]
Spis treści
DLACZEGO OWIES JEST ZDROWY I WARTO JEŚĆ GO NAWET CODZIENNIE?
Duża zawartość błonnika pokarmowego obniża stężenie cholesterolu we krwi. Badania pokazują, że spożywanie 70g (mała miseczka) płatków owsianych w ciągu dnia przez kilka tygodni powoduje obniżenie cholesterolu całkowitego we krwi o około 5-6mg/dl. Osoby z historią chorób układu krążenia w rodzinie powinni zatem traktować płatki owsiane jako swoistego rodzaju lekarstwo. Lepiej przecież zapobiegać niż leczyć. Nic więc dziwnego, że owies – zboże cieszy się tak dużym zainteresowaniem. Jeśli chcesz zadbać o dobre samopoczucie na co dzień, obok naszych wskazówek nie możesz przejść obojętnie. Odkryj wszystkie właściwości owsa!
Włókna pokarmowe będące naturalną częścią owsa wpływają korzystnie na trawienie i zapobiegają powstawaniu zaparć. Szczególnie jeśli nasze śniadanko będzie skomponowane z dodatkiem naturalnego jogurtu z bakteriami probiotycznymi. Pamiętajmy o tym, że regularne wypróżnianie się jest najlepszym środkiem profilaktycznym nowotworów jelita grubego i okrężnicy, a także przeciwdziała powstawaniu uchyłków jelita.
Płatki owsiane dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu będą normowały stężenie cukru we krwi. Warunkiem tego jest jednak to, aby nie zalać musli słodkim jogurtem. Czym mniej słodkie danie tym zdrowiej. Czym niej słodkie danie tym dłużej będziemy najedzeni i bardziej skoncentrowani na pracy czy nauce.
Płatki owsiane dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego wpływają korzystnie na uczucie sytości. Dzięki temu łatwiej jest utrzymać pożądaną sylwetkę, a także osiągnąć wymarzoną masę ciała. Warto więc wybierać jako bazę płatki owsiane sypkie. Owies oprócz błonnika pokarmowego dostarcza nam szereg witamin i składników mineralnych, które warunkują zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ważną informacją dla wegetarian i wegan jest to, że owies jest źródłem dobrego białka. Uważa się nawet, że porównując z innymi zbożami owies ma najlepsze jakościowo białko, które z powodzeniem można wykorzystać jako element zbilansowanej diety.
Warto wiedzieć, że dla uzyskanie zdrowotnych właściwości płatków owsianych najlepiej wybierać te, które są najmniej przetworzone, a więc płatki owsiane zwykłe bądź górskie. Płatków nie trzeba gotować – wystarczy zalać je mlekiem, jogurtem naturalnym i spożyć od razu (jeśli ktoś lubi twardsze płatki) bądź po 5 minutach (będą bardziej miękkie).
Wprowadzając do swojej codziennej diety duże ilości błonnika pokarmowego (np. ziarna owsa) nie zapomnijmy o odpowiednim nawadnianiu organizmu. Błonnik działa jak szczotka czyszcząca nasze jelita z resztek pokarmowych, ale tylko w towarzystwie dużych ilości płynów – najlepiej wody mineralnej, herbat owocowych lub ziołowych.
OWIES ZASTOSOWANIE
Produkty z owsa znalazły zastosowanie nie tylko w żywieniu. Wystarczy rzucić okiem na zestawienie – słoma owsiana właściwości, która sprawdza się np. w rolnictwie. Ponadto możesz przygotować prozdrowotny wywar z owsa. Dlaczego warto postawić na takie rozwiązanie?
Ziele owsa zalane szklanką wrzątku i pozostawione pod przykryciem na kwadrans możesz pić 1-2 razy dziennie. Dzięki temu zadbasz o prawidłowy metabolizm oraz pracę układu moczowo-płciowego. Ponadto zestawienie – owies właściwości mówi jasno, że wywar pity wieczorem ułatwia zasypianie. W dodatku ten cenny produkt pozytywnie wpływa na skórę. A to tylko niektóre spośród wielu zalet.
Ponadto miłośnicy zdrowego odżywiania zastanawiają się nad tym, czym jest owies zielony – odchudzanie za pomocą tego produktu bywa bardzo skuteczne. Ponadto jest dostępny w postaci suplementu i skutecznie pobudza organizm do działania. Jakby tego było mało, usprawnia procesy trawienne. Dziś wiele osób, które troszczą się o sylwetkę, sięga po owies zielony.
Warto dodać, że młody owies stanowi miłą dla oka dekorację, a jednocześnie jest wartościowym produktem spożywczym i bardzo dobrym źródłem wielu ważnych związków. Źdźbła owsa z powodzeniem dodasz do sałatek czy past kanapkowych.
Nie ulega wątpliwości, że w przypadku naturalnych produktów, jak owies, zdrowie jest na wyciągnięcie ręki. Wiele osób stosuje właściwą dietę przy różnych schorzeniach, np. ziarniak cholesterolowy. Pamiętaj jednak, aby wszelkie wątpliwości wyjaśnić z lekarzem, który udzieli Ci niezbędnych wskazówek. Następnie warto udać się do dietetyka.
INDEKS GLIKEMICZNY IG PŁATKÓW OWSIANYCH
Indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 40. Oznacza to, że po spożyciu poziom glukozy we krwi zwiększa się stopniowo i nie powoduje gwałtownego wzrostu cukru we krwi, który jest charakterystyczny dla produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Ponadto płatki owsiane są bogate w błonnik pokarmowy oraz węglowodany złożone. Dzięki temu możesz cieszyć się uczuciem sytości na dłużej. Dlatego płatki owsiane są często rekomendowane jako zdrowy składnik diety dla osób z cukrzycą lub dla tych, którzy starają się utrzymać zdrowy styl życia.
Naturalne produkty, jak owies ziarna coraz częściej włączamy do diety. Wiele z nich jest przyjaznych diabetykom, którzy muszą zwracać szczególną uwagę na dietę. Dlatego indeks glikemiczny stanowi tak istotny składnik. Ponadto nadmiar cukru może powodować nie tylko cukrzycę, ale również wiele innych schorzeń. Co ważne, stanowi główną przyczynę otyłości. Dlatego warto wprowadzić do diety naturalne produkty, które pozwolą Ci cieszyć się dobrym samopoczuciem.
Owies – podsumowanie
W poradniku znalazłeś wszystkie szczegóły na temat owsa oraz jego właściwości zdrowotnych. Ten naturalny produkt ma bardzo wiele zastosowań i cieszy się uznaniem wśród osób, które dbają o dietę. Szczególną popularnością cieszą się zdrowe płatki owsiane, które są tak chętnie wybieranym przez Polaków śniadaniem. Trudno się dziwić, gdyż można przygotować je bardzo szybko, a w towarzystwie np. jogurtu i owoców zapewniają znakomity smak. Ponadto gwarantują energię na wiele godzin.
Owies i owsianka m.in. obniżają poziom cholesterolu we krwi, a także pozytywnie wpływają na pracę serca oraz naczyń krwionośnych. W dodatku poprawiają trawienie i gospodarkę insulinową. Te wartościowe produkty docenili również miłośnicy zdrowego stylu życia, dla których właściwe odżywianie stanowi kwestię priorytetową. Teraz możesz do nich dołączyć.
Sprawdź najpopularniejsze wpisy na blogu:
Owoce liofilizowane – jak je wykorzystać?
Jak przekonać dziecko do jedzenia musli?
Pieczenie chleba – wskazówki i popularne błędy
Czerwona herbata na odchudzanie
Mrożona kawa – prosty przepis
Napoje bezmleczne — dlaczego warto je pić?
Pieczywo jasne czy ciemne — co wybrać?
Jaka herbata jest najzdrowsza?
Bakalie – które są najzdrowsze?
Czy pieczywo tuczy?
Jak obniżyć cholesterol? Zmień dietę!
Pyszny piernik z miodem. Przepis babci.
Jak parzyć zieloną herbatę?
Nasiona na odchudzanie – co wybrać?
Nasiona Chia – jak je jeść?
Słodkie przekąski z miodem
Owsianka na mleku czy wodzie?
Jakie napoje pić podczas upałów?
Czy liofilizacja jest lepsza od suszenia?
Pożywna owsianka do pracy w kilka minut? Sprawdź jak ją przygotować!