Spis treści
Mąka konopna i jej wyjątkowe właściwości zdrowotne
Mąka konopna pozyskiwana jest z drobno zmielonych nasion konopi. Jest to produkt bezglutenowy, bogaty w białko, witaminy i minerały. Może być używany do gotowania i domowych wypieków. Ma delikatny smak i lekko orzechowy smak.Jest doskonałym zamiennikiem białej mąki i jest szczególnie odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Jakie są właściwości i zastosowania proszku konopnego i kiedy warto go stosować?
Czy jest związek między mąką konopną a konopiami indyjskimi?
Jak sama nazwa wskazuje, mąka konopny wytwarzana jest z nasion konopi. Większość z nas kojarzy tę roślinę z konopiami indyjskimi. Warto jednak wiedzieć, że oprócz konopi indyjskich istnieje jeszcze inny rodzaj konopi – konopie siewna.. Ta odmiana nie zawiera substancji psychoaktywnych i ma szersze zastosowanie. Jest to całkowicie legalna i może być bezpiecznie używana w życiu codziennym. Mąka konopna jest produkowana z konopi i poza podobną nazwą ma niewiele wspólnego z odmianami konopi indyjskich.
Konopie siewne są używane przez ludzi od wieków. Na ich podstawie powstają włókna, tkaniny, papier, olej opałowy, kadzidło i niektóre rodzaje leków. Obecnie konopie są również używane jako wysokobiałkowa karma dla zwierząt.
Mąka konopna i jej wyjątkowe właściwości zdrowotne
Mąka konopna pozyskiwana jest z drobno zmielonych nasion konopi. Jest to produkt bezglutenowy, bogaty w białko, witaminy i minerały. Może być używany do gotowania i domowych wypieków. Ma delikatny smak i lekko orzechowy smak.Jest doskonałym zamiennikiem białej mąki i jest szczególnie odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Jakie są właściwości i zastosowania proszku konopnego i kiedy warto go stosować?
Czy jest związek między mąką konopną a konopiami indyjskimi?
Jak sama nazwa wskazuje, mąka konopny wytwarzana jest z nasion konopi. Większość z nas kojarzy tę roślinę z konopiami indyjskimi. Warto jednak wiedzieć, że oprócz konopi indyjskich istnieje jeszcze inny rodzaj konopi – konopie siewna.. Ta odmiana nie zawiera substancji psychoaktywnych i ma szersze zastosowanie. Jest to całkowicie legalna i może być bezpiecznie używana w życiu codziennym. Mąka konopna jest produkowana z konopi i poza podobną nazwą ma niewiele wspólnego z odmianami konopi indyjskich.
Konopie siewne są używane przez ludzi od wieków. Na ich podstawie powstają włókna, tkaniny, papier, olej opałowy, kadzidło i niektóre rodzaje leków. Obecnie konopie są również używane jako wysokobiałkowa karma dla zwierząt.
Właściwości zdrowotne mąki konopnej
Mąka konopna pozyskiwana jest ze zmielonych nasion konopi, co daje mu niemal wszystkie cenne właściwości tej rośliny. Mąka konopna to przede wszystkim doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka. Różne aminokwasy obecne w konopiach są lekkostrawne i znacznie lżejsze niż białko pochodzące z mięsa i produktów mlecznych.
Mąka konopna zawiera kompletny zestaw 9 niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie. Zawiera również dużo naturalnego błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na trawienie i regulację wypróżnień.
Mąka konopna jest bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy E oraz kwasów omega 3 i omega 6 i jest bardzo cenny dla ludzkiego organizmu. Wapń, potas, fosfor i żelazo. Mąka konopna dzięki swoim składnikom idealnie nadaje się do uzupełniania niedoborów witamin i minerałów. Jedną z zalet tego produktu jest to, że nie zawiera glutenu. Dla osób, które na co dzień muszą przestrzegać zasad diety bezglutenowej, mąka konopna jest idealnym substytutem białej mąki.
Praktyczne zastosowania mąki konopnej
Mąka konopna to produkt naturalny, który może być doskonałym zamiennikiem klasycznych odmian mąki. Ma ciemniejszy kolor i lekko orzechowy posmak, a jego obecność może nadać wypiekom i potrawom oryginalny smak.
Ponieważ mąka konopna jest produktem bezglutenowym, jego lepkość różni się nieco od jego białego odpowiednika. Więc ludzie powinni przyzwyczaić się do jego spójności. Osoby, które nie do końca wierzą w lepkość mąki konopnej i nie muszą stosować diety bezglutenowej, mogą również mieszać ją z białą mąką, aby uzyskać zdrowszy produkt o konsystencji zbliżonej do tradycyjnej mąki.
Na bazie mąki konopnej możemy przygotować prawie wszystkie domowe wypieki. Bardzo dobrze nadaje się do pieczenia chleba, ciast i naleśników. Możemy również dodawać go do sosów i zup oraz zagęścić jogurtem, koktajlami i twarogiem.
Mąka konopna a codzienna dieta
Ze względu na swoje składniki i właściwości mąka konopna doskonale nadaje się do wspomagania leczenia wielu schorzeń.
Poprzez regularne spożywanie możemy skutecznie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, złagodzić objawy napięcia przedmiesiączkowego (PMS), zmniejszyć ból związany z zapaleniem stawów, wspomóc pracę układu krążenia, wzmocnić naturalną odporność, poprawić metabolizm i koncentrację.
Dlatego warto regularnie stosować mąkę konopną, ponieważ jest to produkt naturalny o bogatych składnikach i cennych właściwościach zdrowotnych.
Sprawdź najpopularniejsze wpisy na blogu:
Jelita – tu zaczyna się zdrowie człowieka
Zdrowa czekolada „lekiem na całe zło”
Śliwki – owoce jesieni
Mąka pszenna typu 750 – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL
Ciastkeczka z amarantusem
Czym jest żywność funkcjonalna? Przykłady żywności funkcjonalnej
Najlepsza owsianka na wodzie
Nowalijki – za i przeciw
Bezglutenowy Mix – właściwości płatków, kalorie KCAL i wartości odżywcze
Owsianka czekoladowa z bananem
Siemię lniane – naturalny błonnik pokarmowy w twojej diecie
Mąka owsiana – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL
Płatki jęczmienne – KCAL, indeks glikemiczny IG, skład i właściwości
Wielkanocne babeczki owsiane z serkiem homogenizowanym
Pitaja – smoczy owoc
Morwa biała – wartości odżywcze, kalorie KCAL, zastosowanie
Batoniki energetyczne z quinoa – przepis doskonały
Mąka orkiszowa typu 700 – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL
Kokosowe kulki mocy z liofilizowanymi malinami w wersji FIT
Granola – czy warto ją jeść?