Spis treści
Czym jest choroba Hashimoto?
Choroba Hashimoto jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę. Tarczyca, gruczoł w kształcie motyla znajdujący się u podstawy szyi, jest odpowiedzialna za produkcję hormonów, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. Choroba ta powoduje niedoczynność tarczycy, co oznacza, że ten narząd jest w stanie zapalnym hamującym produkcję odpowiednich hormonów. Hormony tarczycy są niezbędne, ponieważ kontrolują sposób, w jaki organizm wykorzystuje energię pozyskiwaną z pożywienia. Naukowcy uważają, że choroba Hashimoto jest chorobą genetyczną, jednak w tym temacie wciąż prowadzone są liczne badania, a patogeneza choroby wciąż jest nie do końca poznana.
Jak choroba Hashimoto wpływa na organizm?
Ponieważ układ odpornościowy organizmu atakuje tarczycę, powodując jej uszkodzenie, u ludzi cierpiących na Hashimoto, mogą występować niektóre z poniższych objawów:
- niewyjaśniony wzrost wagi
- zmęczenie
- ból stawów i mięśni
- sucha skóra
- kruche paznokcie
- przerzedzenie włosów
- problemy z płodnością
- nieregularne cykle miesiączkowe
- wole (opuchnięta szyja spowodowana powiększeniem tarczycy)
Dolegliwości związane z obawiamy Hashimoto mogą być bardzo wyczerpujące. Wiele ludzi, często jest nieświadomych swojego stanu zdrowia i może minąć dużo czasu, zanim powiążą niektóre objawy właśnie z zaburzeniami pracy tarczycy. Nieleczone Hashimoto może również zagrażać życiu. Powikłania wynikające z niedoczynności tarczycy mogą wpływać na podwyższone ciśnienie krwi, zwiększone stężenie cholesterolu i zaburzenia pracy całego układy krwionosnego.
W jaki sposób dieta może pomóc w leczeniu choroby Hashimoto?
Istnieje wiele rozwiązań żywieniowych podczas stosowania diety w leczeniu choroby Hashimoto i innych rodzajów niedoczynności tarczycy. Można zastosować jedną strategię żywieniową lub połączyć kilka z nich. Dieta dla osób z Hashimoto to szczególny sposób żywienia, który znacząco może wpłynąć na zdrowie organizmu i ogólny przebieg choroby.
Jakich pokarmów należy unikać przy chorobie Hashimoto?
Istnieją pewne pokarmy, które powodują zaostrzenie objawów choroby Hashimoto. Osoby, które cierpią na tę chorobę autoimmunologiczną są często wrażliwe na gluten, nabiał i cukier.
Niektóre pokarmy mogą wywoływać niepożądane reakcje w organizmie osób cierpiących na chorobę Hashimoto. Zapalenie jest głównym powodem do niepokoju, a stan zapalny jest odpowiedzią układu odpornościowego organizmu na czynnik drażniący.
Zaleca się ograniczenie spożycia pewnych produktów spożywczych, jednak warto podkreślić, że są to ogólne zalecenia. Każda osoba zmagająca się z Hashimoto ma swoje indywidualne potrzeby i w różny sposób będzie reagować na poszczególne składniki pokarmowe.
Czego unikać?
Ziarna: pszenica, owies, ryż, jęczmień, gryka, kukurydza, komosa ryżowa
Gluten i inne często zapalne ziarna mogą negatywnie wpływać na funkcję i zdrowie tarczycy. Trawienie glutenu przez organizm może negatywnie wpływać na pracę tarczycy. Gluten może być czynnikiem wzmagającym atakowanie tego narządu przez układ odpornościowy.
Nabiał: mleko, śmietana, ser, masło, serwatka
Białka i cukry (laktoza) znajdujące się w nabiale powodują zaostrzenie objawów niedoczynności tarczycy.
Cukry i słodziki: miód, agawa, syrop klonowy, cukier kokosowy
W przypadku choroby Hashimoto, cukier jest szkodliwy dla pracy tarczycy. Skoki poziomu cukru we krwi i wpływ na metabolizm są związane ze zdrowiem tego narządu.
Inne produkty, które mogą wpływać pracę tarczycy
- Soja: mleko sojowe, sos sojowy, tofu, tempeh
- Alkohol
- Owoce o wysokiej glikemii: arbuz, mango, ananas, winogrona
- Warzywa psiankowate: pomidory, ziemniaki, papryka, bakłażan
- Żywność przetworzona i konserwowana
Aby czuć się dobrze, należy się dobrze odżywiać. Unikając wymienionych pokarmów i stosując dietę dla osób z Hashimoto zawartością tarczycy osoba może zmniejszyć ilość zaostrzeń i objawów choroby Hashimoto.
Co włączyć do diety dla osób z Hashimoto
W diecie dla osób z Hashimoto nie powinno zabraknąć niektórych produktów.
- Większość warzyw – szparagi, szpinak, sałata, brokuły, buraki, kalafior, marchew, seler, karczochy, czosnek, cebula, cukinia, kabaczek, rabarbar, ogórki, rzepa, rukiew wodna
- Żywność fermentowana – kiszona kapusta, kimchi, marynowany imbir, fermentowane ogórki, jogurt kokosowy, kombucha
- Mięso – kurczak, indyk, tłuste ryby morskie
- Owoce o niskiej glikemii – morele, śliwki, jabłka, brzoskwinie, gruszki, wiśnie, jagody
- Herbaty ziołowe
- Oliwki i oliwa z oliwek
Kluczowe składniki odżywcze w Hashimoto
Istnieją pewne kluczowe składniki odżywcze, które wpływają na zdrowie tarczycy na dwa główne sposoby. Pierwszy z nich to epigenetyka, czyli zmienna ekspresja genów w zależności od czynników stylu życia, takich jak dieta, ćwiczenia i stres. Drugi – poprzez szlaki zapalne organizmu, które mogą nasilać objawy. Dostarczając odpowiednie ilości poszczególnych witamin i składników mineralnych może realnie wpływać na stan tarczycy
Witamina D
Pomaga w produkcji komórek odpornościowych, aby utrzymać zrównoważoną odpowiedź immunologiczną i zmniejszyć rozwój stanów zapalnych w organizmie. Hashimoto jest wywoływane przez komórki t, czyli limfocyty, które rozwijają się w grasicy. Witamina D odgrywa kluczową rolę w różnicowaniu i regulacji tych komórek odpornościowych. Kilka badań klinicznych wykazało istotny wiązek pomiędzy niedoborem witaminy D i przeciwciałami tarczycy. Niedostateczna ilość witaminy D może skutkować zbyt dużą lub zbyt małą ilością składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania całego układu odpornościowego.
Cynk
Cynk, podobnie jak witamina D, może odgrywać rolę w różnicowaniu komórek T i jest ważny dla zrównoważonego układu odpornościowego. Oprócz modulowania odpowiedzi zapalnej adaptacyjnego układu odpornościowego, cynk może działać w celu hamowania limfocytów Th17, które mogą zwiększać podatność na choroby autoimmunologiczne. Cynk może również zmniejszać stres oksydacyjny i redukować poziom stanu zapalnego w organizmie, pomagając w ten sposób spowolnić postęp Hashimoto.
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Jak to jest z tym indeksem glikemiczny?
Dieta wegańska, a dieta roślinna
Rodzaje roślin strączkowych
Czym jest ortoreksja i bigoreksja?
Oblicz BMI i dobierz dietę
Co jeść przy biegunce?
Najlepsze strategie żywieniowe dla sportowców
Dieta – podstawa zdrowia
Dieta 1500 kcal