W ziarnach kakaowca występuje ponad 600 różnych związków, które mogą mieć pozytywne działanie na organizm człowieka. Niektóre z teorii korzystnego wpływu spożywania gorzkiej czekolady na zdrowie udowodniono. Obecnie wielu naukowców szuka jeszcze więcej dowodów na to, że kakao może być remedium na dużo więcej schorzeń i chorób niż do tej pory sądzono.
Spis treści
Dlaczego więc na czekoladzie powieszono wszystkie psy świata?
Największą wadę czekolady jest jej wysoka energetyczność. 100g czekolady to – w zależności od typu czekolady i jej dodatków – około 500 – 600kcal, co w niektórych przypadkach może stanowić znaczny procent energetyczności codziennej diety. Spożywanie czekolady i jej produktów wydaje się dość atrakcyjne, bo w szybki sposób zapewnia uczucie sytości, nie trzeba nic przygotowywać, a czekoladowy batonik pasuje do każdej kieszeni.
Czekolada – szczególnie mleczna – to także produkt o dużej zawartości cukrów prostych, które w gwałtowny sposób podnoszą stężenie glukozy we krwi i mogą przyczyniać się do powstawania hiperglikemii i nietolerancji cukrów, a następnie cukrzycy typu II, a dodatkowo próchnicy zębów.
Czekolada, a właściwie kakao może także wzmacniać bóle migrenowe głowy czy nasilać powstawanie trądziku. Również pacjenci chorzy na kamienie nerkowe powinni wiedzieć, że kakao to także źródło soli kwasu szczawiowego niewskazanego w ich diecie.
Jednak badania potwierdzają, że gorzka czekolada o obniżonej zawartości cukru:
- Obniża ciśnienie tętnicze
- Poprawia profil lipidowy krwi pomimo dużej zawartości tłuszczu
- Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału, zatoru, zakrzepów, a także cukrzycy!
- Poprawia nastrój – o tym chyba każdy wie ?
- Delikatnie pobudza układ nerwowy
- Dostarcza spore ilości składników mineralnych, w tym cennego magnezu
- Chroni przed chorobami nowotworowymi lepiej niż czerwone wino czy zielona herbata.
Najważniejsze jest zatem, aby jeść ją z umiarem i dbać o odpowiednią higienę jamy ustnej po jej spożyciu. Nie trzeba jednak się jej wystrzegać jak ognia. Najkorzystniej jest ją połączyć z produktami zdrowymi np. ciastem na bazie mąki pełnoziarnistej, świeżymi owocami czy pełnoziarnistym musli.
Sprawdź najpopularniejsze wpisy na blogu:
Jak być piękną i zdrową w kilku krokach?
Zdrowa owsianka z jagodami acai
Elektrolity – jedynie dla sportowców?
Ksylitol czy erytrytol – co jest zdrowsze? Czym zamienić cukier? Zdrowy zamiennik cukru?
Owoce liofilizowane – czym są i dlaczego warto je jeść?
Płatki orkiszowe – właściwości, kalorie KCAL i wartości odżywcze
Suszone fig – właściwości, kalorie KCAL, indeks glikemiczny IG
Mąka sojowa – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL
Skóra prawdę Ci powie… o Twoim zdrowiu
Suszone jabłka – właściwości, kalorie KCAL, indeks glikemiczny IG
Czy pić mleko?
Jakie są rodzaje mąki? Co oznacza typ mąki?
Czy ekologiczne znaczy lepsze?
Zdrowy omlet owsiany FIT
Jogurt – jakie ma właściwości odżywcze?
Rozsądne zakupy w walce z otyłością
Pomysł na śniadanie do łóżka
Ciasto z truskawkami i płatkami musli
Pomelo – ogromny cytrus o wspaniałych właściwościach
Które płatki owsiane są najlepsze? Zwykłe, górskie czy błyskawiczne.